봄나물의 왕자 두릅,두릅... 두릅의 계절이 막 지나가고 있습니다. 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 일품인 두릅은 대표적인 봄나물이지요. 씹는 질감이 매우 좋아서 예부터 '나물의 왕자'로 꼽혀 왔습니다. 과거 나물이 귀했던 시절에는 봄이 되면 두릅부터 구하는게 주부들의 상식 이었구요. 냉이나 달래는 봄철 내내 구할 수 있었.. <일상 이야기>/건강과 생활 2011.05.18
